今回も多国籍と銘打っては、ちょっと違うだろとクレームが入りそうな料理の紹介ではありますが、ごり押しで紹介いたします。カリフォルニアではベジタリアンの人を良く見かけます。ベジタリアンと言っても何を食べれるのかで細かい分類があります。中でも制限が最も多いと言われるくくりをビーガンと言うそうです。
ここサンディエゴでは多いとまでは言いませんが、美味しいベジタリアン、ビーガンのレストランがあります。私は全くのベジタリアンではありませんが、ベジタリアンの友人と食事に行く時は、そういった食事を提供してくれるお店をチョイスします。しかし仕方なくベジタリアンで我慢するか～、といったようなものではなく、純粋に美味しい料理が出てきます。本日紹介するお店はバースタイルのお店ですが、ビーガン料理のお店です。
おしゃれなデザインの店内に、オリジナルTシャツまでおいています。初めてここに来た人はここがビーガンのお店だと気づけないと思います！そしてドリンクと料理がこちら。
どうですが？ベジタリアン(ビーガン)料理に見えるでしょうか？多様性を受け入れるカリフォルニアの楽しみ方に加えてみてはいかがでしょうか？